Realisatie

• Ben van der Meer van Vector-i architecten ontwierp aan de zuidzijde van de Nieuwe Markt een restaurant Vapiano, in opdracht van de gemeente Groningen. Het gebouw heeft twee lagen en is voorzien van een dakterras dat uitzicht biedt op de Martinikerk en het op dit moment in opbouw zijnde Groninger Forum.
  
  Het restaurant wordt geflankeerd door historische gebouwen en is onderdeel geworden van een stedelijk blok dat begrensd wordt door de Poelestraat aan de zuidkant en de Nieuwe Markt aan de noordkant. Bij de creatie van het L-vormige gebouw nam de architect het historische pand aan de Poelestraat 16 op in zijn ontwerp.
  
  Tijdens de ontwikkeling van de nieuwbouw is rekening gehouden met de dimensies van de gebouwen die voorheen op deze plek stonden. De in Groningen berucht geworden Naberpassage, daterend van kort na de Tweede Wereldoorlog, werd voor dit project gesloopt. De passage is als uitgangspunt genomen voor het nieuwe ontwerp. Je kunt dit terugzien in de glazen gevels, daklichten en vides tussen de bestaande en nieuwe gebouwen.
  
  Restaurant Vapiano is voorzien van decoratieve baksteengevels. De architect liet zich hierbij inspireren door het zeventiende-eeuwse maniërisme. Hij nam daarnaast (lokale) motieven uit historische gebouwen over, zoals het typische bovenraam. De expressieve baksteenarchitectuur moet symbool staan voor ijdelheid: de locatie is een plek waar uitgaan en 'zien en gezien worden' belangrijk zijn. Door de gevel orde én wanorde uit te laten stralen - onder meer met 'dansende ramen' - heeft de architect geprobeerd zowel de informele, druistige Poelestraat als de straks meer culturele, ordelijke Nieuwe Markt weer te geven in zijn ontwerp.
  
  De ontwerper koos voor gele baksteen als verwijzing naar goud - het ultieme pronkmiddel. Bijzonder is dat de volledige baksteengevel geprefabriceerd is en met keramiektechnieken als een bouwpakket in elkaar gezet is.